Las investigaciones que motivan las conferencias son: “Manejo de residuos orgánicos en establecimientos de servicios alimentarios de las ciudades de Lima y Tacna- Perú, 2021”, a cargo de la Dra. Silvia Cristina Quispe Prieto; y “Valoración de residuos agroindustriales y su incorporación en alimentos funcionales”, a cargo de la Dra. Sylvia Carolina Alcázar Alay.

La Dra. Silvia Cristina Quispe Prieto, es docente de la Escuela Profesional de Enfermería, investigadora RENACYT, cuenta con publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales, en los campos de salud pública, desarrollo sostenible y medio ambiente, evaluador par en revistas internacionales, miembro del Consejo editorial de la Revista Científica de Enfermería “Investigación e Innovación”, miembro del Comité de ética Institucional de la UNJBG, miembro del comité de investigación de ESEN.

Por su parte, la Dra. Sylvia Carolina Alcázar Alay, es directora de la Dirección de Innovación y Transferencia Tecnológica, es Investigadora RENACYT, dedicada a la investigación aplicada y desarrollo tecnológico, especialista en aprovechamiento de material agroindustrial proponiendo alternativas a procesos productivos aplicando tecnologías limpias de extracción y modificación de biopolímeros para el aprovechamiento integral de harinas no convencionales.  Es Investigadora del Centro de Investigación e Innovación en productos derivados de Cultivos Andinos (CIINCA-UNALM)

Este ciclo de conferencias será transmitido por la página de Facebook de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann (facebook.com/UNJBG.ocim) el día 03 de junio desde las 3.00 p.m.; con el objetivo de sensibilizar y difundir en la comunidad universitaria y su entorno, temas que inciten al cuidado de nuestro planeta y biodiversidad. 

Las inscripciones para los interesados en recibir certificación, se realizará durante la transmisión y será para aquellos que se conecten durante todo el ciclo de conferencias.