En tanto el taller es realizado por la Dra. Carolina Beatriz Tarqui Mamani, quien obtuvo el título de Doctorado en Salud Pública en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, cuenta con especialidad en Estadística Aplicada a la Investigación título otorgado por Universidad Cayetano Heredia. Actualmente es docente ordinario en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, también docente en la Maestría de Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición, en la Universidad San Ignacio de Loyola. Docente de la Maestría de Salud Ocupacional y Ambiental de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Es coordinadora del Área de Bioestadística y Análisis de Datos en la Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria nutricional del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud.